Hazır daha soğuk günlere, Kuzey Yarımkürede yaşayanlar olarak ;), geçiş yaptık. Daha sık evdeyiz ve içimizi ısıtacak kahvaltımsı ama öğle yemeği yerine de geçebilecek, o cumartesi-pazar sabahlarının benim sevdiğim tarifleri topladım bir araya… Hadi afiyet olsun!
Not: Bu tarifler kendi zevkinize göre çok kolay ayarlanılabilecek tarifler. Sarımsak sevmiyorsan mesela çıkarabilirsin veya mantarla aran yoksa sevdiğin başka bir sebzeyle değiştirebilirsin :).
Tırnak içine aldım İngilizi çünkü bu biraz daha modern, ‘black pudding’ dediğimiz domuz kanından yapılan sosis yok ve fasülyesi o tenekelerde satılan ‘baked beans’lerden değil. İngiliz Kahvaltısının üstüne tıklarsan, yönlendirileceksin tarife 🙂
2. Mısır Tempura ve Havuç Sote
Japon mutfağındaki mısır tempurayı biraz daha brunch’a uyarlayıp krep-pankek-mısır karışımı gibi bir şey yaptım. Eeee tabi, yanına da sebze olmazsa olmaz. Üste tıklarsan, sayfaya yönlendirileceksin.
3. Sebzeli Muffin/’Dolaptakileri Topla’ Muffini
Bu tarif, dolaptaki o üzgün- ha bugün ha yarın neredeyse solacak, çürüyecek malzemeleri değerlendirmek için çok ideal. Özellikle evde bir müddet olmayacaksanız, hem yolda yiyebilirsiniz hem de dolabınızı temizlemiş olursunuz. Yok ben bir yere gitmiyorum, kahvaltılık bir şeyler bakıyordum, sofrada güzel/farklı dursun derseniz de bu tarif size göre 🙂 Linke tıklayın ve voilà!
Afiyet Olsun 🙂
4. Labneli Yoğurtlu Granola Bowl/ Kasesi
Ferah, lezzetli ve hafif. Yazı anlatan bu tatlı kahvaltı, bu kış aylarında belki de biraz daha tatlı niyetine, dondurma yerine tüketilebilir 🙂 Karar sizin 😉
5. Sosisli Ispanaklı Yumurta
Bu kahvaltının pek de bir tarifi yok fakat bazen aklımıza böyle hem tadı güzel hem de pratik, misafire de aslında ikram edilenbilecek kahvaltılar gelmiyor. Fikir olsun diye sizlere ekledim 🙂
Önce sosisi, sonra ıspanağı biraz pişir/kavur. Üstüne 2-3 yumurta kır. Güzel bir İzmir tulumu rendele üstüne, bir-iki dilim kızarmış ekmekle servis et. Ohhhh misss, daha ne olsun ;)?
6. Humuslu Mantarlı Ekmek Üstü
Bu da ayrı güzel ama bir o kadar da pratik bir kahvaltı fikri:
- Ekmeğin üstüne humus
- Onun üstüne sotelenmiş mantar
- Onun da üstüne güzelce çırpılmış yumurta
- Yanına da istediğin yeşilliklerden güzel bir salata yap….
Ama dersen ki bana, ben humus yapmayı bilmiyorum veya üşendim diye o zaman humus yerine ekmeğine pesto sosu sür ve güven bana. Birçok arkadaşım böyle dedikten sonra yumurtalarını artık pestolu yiyor 🙂
Afiyet Olsun.
7. Patlıcan Sarması
Biran ‘ekmek üstü’lerinden çıkamayacağım zannettiniz ama hop buradayım. Bu tarifi katıldığım ‘Girit Yemekleri’ yemek kursundan aldım. Çok basit ama o kadar da lezzetli bir yancı, hatta yazın bence tek bile yenir bu öğün olarak. Tarif bu linkte 🙂
8. Girit Böreği
Bu soğukta içinizi ısıtıp vücudu da sindirim ve kalorisel olarak ne çok üzmeyecek ne de çok aldırmayacak o börek tarifi!
9. Meksika Fasülyeli Yumurta
Denemeden laf etmeyin! Bunu Madrid’deyken bir tane yumurtacıda denemiştim, eve dönünce hemen tekrar yapmaya çalıştım. Tadı çok hoş ve çok doyurucu, aynı zamanda da haftasonu biraz farklı bir şey denemek isteyenler için ideal 🙂 Tarif hemen burada!
10. Sıcak Yulaf Lapası
Bu da son önerim 🙂 Sıcacık bir yulaf lapası… Yulaf paketinin arkasındaki gibi yulafınızı hazırlayın, içine bence biraz portakal suyu/portakal kabuğu rendesi ekleyin. Üstüne muz, badem ve biraz reçelli veya ezilmiş kırmızı meyveli yoğurtla süsleyin.
Afiyet Olsun!
Umarım bu pratik, lezzetli ve sıcak tarifleri beğenmişsinizdir ve umuyorum ki en azından biri farklı, daha önce denemediğiniz bir tariftir 🙂
Güzel bir yıl ve kış geçirmeniz dileğiyle <333.
Tekrardan afiyet olsun <3.
simply missy 